Zadnji dan je bil namenjen vožnji do letališča v Torontu. Pri načrtovanju potovanja sva si želela ogledati čim več najbolj značilnih kanadskih znamenitosti. Na kaj najprej pomislite ob omembi Kanade? Najbrž na čudovito neokrnjeno naravo z jezeri, rekami in gozdovi, na Severni tečaj in polarne živali, na Skalno gorovje, olimpijske igre, hokej in še kaj. Ena od najinih asociacij je tudi javorjev sirup. Po daljšem iskanju sva na internetu le izbrskala družinsko kmetijo, ki se ukvarja s pridelavo javorjevega sirupa. Ker je bila ravno na najini poti do letališča, sva se ustavila še tukaj.
Na kmetiji imajo urejen manjši muzej o pridelavi javorjevega sirupa v preteklosti. S pridelavo sirupa so se prvi ukvarjali prvotni prebivalci. V drevo so vstavili majhno pipo in sok zbirali v vedrih. Danes je način zbiranja moderniziran - v gozdu imajo speljan sistem cevk, tako da se sok zbira v večjih posodah. Sezona zbiranja soka traja le od 3 do 6 tednov v marcu in aprilu. S prekuhavanjem soka nato dobijo javorjev sirup. Za 1 liter sirupa potrebujejo kar 30 do 40 litrov drevesnega soka.
Na kmetiji ti postrežejo s palačinkami z domačim javorjevim sirupom, njihova specialiteta pa je tudi "maple sausage". Nisva si predstavljala, kako gre skupaj svinjina in javorjev sirup, tako da nisva tvegala.:)
Čakala naju je še vožnja do letališča. Malo sva bila že živčna, ker sva pred Torontom čakala v zastoju. K sreči naju je rešil Garmin in naju peljal malo naokrog, tako da sva še pravočasno vrnila avto in ujela letalo.
Najino potovanje se je takole končalo. Ko sedaj pogledam na zemljevid Kanade, sva v 10 dneh videla le majhen delček države. Če bova še kdaj imela priložnost, bi si rada ogledala še zahodno provinco British Columbio (Vancouver, Rocky Mountains), na vzhodnem delu pa Novo Škotsko in otok Princa Edvarda. Po slikah na internetu so vse omenjene destinacije čudovite.:)
Ni komentarjev:
Objavite komentar